Казеин

Что такое казеин? Значение слова казеин в словарях русского языка, ассоциации, синонимы, а также примеры употребления термина в тексте.

Значение слова «казеин» в словарях

КАЗЕИН

Белковое вещество, образующееся при створаживании молока

Источник: Толковый словарь Ожегова

КАЗЕИН

(от лат. caseus — сыр) — сложный белок, образующийся изпредшественника казеина — казеиногена при створаживании молока поддействием протеолитических ферментов. Составляет основную массу творога.Применяется для производства красок, клеев, пластмасс, искусственныхпищевых продуктов.

Источник: Большой Энциклопедический Словарь

КАЗЕИН

(casein) — белок, содержащийся в коровьем молоке. выпадает в осадок из молока в кислой среде или осаждается под действием реннина — основного фермента, содержащегося в сыре и вызывающего створаживанис молока. Получается казеин сравнительно легко и является крайне полезной белковой добавкой, особенно для лечения больных с нарушениями питания.

Источник: Психологический словарь

Синонимы к слову «казеин»

  1. белок
  2. лактарин
Все синонимы к слову «казеин»